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鞭尸牛展（鞭尸牛展到底是什么梗）
老井百科
2022-10-01
【生活常识】
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摘要今天给各位分享鞭尸牛展的知识，其中也会对鞭尸牛展到底是什么梗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、顺德十大私房菜都有什么？
今天给各位分享鞭尸牛展的知识，其中也会对鞭尸牛展到底是什么梗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
顺德十大私房菜都有什么？
猪肉婆私房菜、仙庙烧鸡、德云居饭馆、了能馆、天然居、牛一饭堂、近良农庄、黄妈妈金牌私房菜、大头华烧鹅店、高佬园艺美食。
推荐了能馆、高佬园艺美食、牛一饭堂。
1、了能馆
这家店的烧鹅是他们的特色菜，可以说是去到这家店必定要选的一道菜，还有就是猪肚鸡，也是很不错的，但是价格相对来说会有一点点贵。
2、高佬园艺美食
【颠覆了姜葱豉油蒸鱼】斗胆追求新煮意，改用了盐油水清蒸。这种做法偏偏既能带走鱼的腥味又将鱼肉本来的鲜美锁住，火候控制恰当，鱼肉刚好唔痴骨，十分嫩滑。能把鱼做到这个程度也是绝了！除此之外，胜瓜白贝汤、白灼花螺、鲜鱿，也不错。
3、牛一饭堂
这是一家清水火锅店，有一个特色是很多火锅店都没有的，那么就是在这一家店里面，所有牛的部位你都能够吃得到，喜欢吃牛肉的人千万不要错过了。
柒本味餐厅营销翻车，想骗钱还要装清高
昨天飘飘感叹，现在网上冲浪处处要小心。
梅粉们从未和我有过如此强烈的共鸣，在后台各种现身说法。
看来，现在明星、博主、粉丝、网友被挑刺，的确是常态了。
可，飘飘万万没想到，吃货大国群众对一个做饭的，也能挑刺。
前有美食家王刚因“杀菜”没感情被挑刺，最近，又有个厨师引起大家不满。
不过，这一次，飘飘倒觉得，挑得对。
怎么回事呢？
事件得从二更5月2号发布的一则视频，开始说起。
视频拍的是一家南京 高级 寿司店， 名叫柒本味。
画面是二更一向活色生香、高级感外溢的风格。
故事脚本也充满了一种匠人情怀。
标题就叫“一家有规矩的店”。
主打老板，似乎对美味有着极致追求，厨艺好，脾气大。
生怕不懂规矩的食客，糟蹋了他的料理，于是制定了一套就餐规矩。
啥规矩？
一、不能打包。
二、批量生产。
三、人不来齐不上菜。
四、上菜后一分钟内必须吃。
五、没有菜单，不接新客，只能旧客预定带新客。
乍一看，除了装X气有点熏人之外，也没什么好喷的吧。
但很快网友愤怒地发现， 这个老板对客人规矩一堆，自己却最没规矩 ——
用长着脓疮的手，捏寿司给客人吃。
这就很让人拳头硬了。
比当你大一那年暑假回家，一直不允许你早恋的父母笑嘻嘻地告诉你，其实他们也是初中早恋认识的还让人拳头硬。
对于脓疮这事，老板段磊是怎么回应的呢？
他提出一个哲学问题——
四个月前的我和现在的我，到底是不是同一个我？
我的手现在没有问题
网友看的是四个月之前的微博
把这个事情放大了
通过提出这个哲学问题，老板成功绕晕了一部分网友，毕竟这个问题连赫拉克利特都没搞清楚。没错，就是那个纠结人能不能两次踏入同一条河的伟大先哲。
但是，蒙蔽的网友很快又发现了问题，不对呀！你一个厨子怎么能戴着手表下厨呢？！
这个还真不是挑刺，食品安全条例中明确规定，人员上岗时，不能带着饰物料理。
因为手可以随时洗干净，饰物却长时间不会清理，极易滋生细菌。
这次，老板的回应大概如下——
戴手表嘛……这是一种个人行为习惯……
我掰不下去了，我改还不行吗。
本来，事情就以柒本味违反食品安全条例被勒令闭店整改为结局，这事就这么告一段落了。
但，秉承鲁迅先生痛打落水狗的精神，网友发现这家店是个宝藏，不扒不知道，一扒全是料。
罪状一，说好不做外食，结果在外卖平台上欢快营业被抓包。
罪状二，在微店平台上出售自制调料，制作工艺充满疑点。
店内包括酱油、姜片、腌制裙带菜等产品。
微博上声明是下单再制作。
但看过《舌尖上的中国》都知道， 好的酱油制作周期基本要一年。
网上找到的家常酱油自制方法，也需要四个月。
而那些腌制姜片、裙带菜，怎么也不可能在三五天内就做好的吧？
时代变了，现在大家装X连草稿都不打了。
罪状三，价格虚高，食物品质却不敢恭维。
按照大众点评上的扒出来的料，柒本味的价位人均300起跳。
但某点评app上的推荐菜出品图的卖相是这样的——
人均300~600的日料，调料用的是普通的青芥末，连手磨山葵都不舍得用。
随手打开一家广州人均300的日料店，人家的画风是这样的。
人均300+的日料店，别人家的推荐菜一般不是海胆、和牛刺身，就是黑松露、帝王蟹。
而他们家，是挤一堆沙拉酱溢出盘子的酱油泡寿司。
但，哪怕花了300+大洋吃了一堆沙拉酱和酱油泡饭，还是有食客吃得高潮迭起，大呼值票。
这大概就是我等锱铢必较的俗人，无法拥有的简单快乐的人生吧。
其实，真正懂吃的人，往往都很纯粹。
懂吃的厨师是，懂吃的食客也是。
谈到寿司，就不得不谈回小野二郎。
那个被誉为“日本寿司第一人”的寿司职人，大卫·贾柏拍的纪录片《寿司之神》的主角。
真正的寿司之神和柒本味老板，有一点是相同的——他们的规矩极多。
但不一样的是，他们的规矩，是用来自律，而不是用来自保的。
换句话说，他们要求自己，而不要求食客。
小野二郎毕生的主题只有一个——怎么做出更美味的寿司。
这种追求是没有止境的，就像他本人所说的那样：你永远不知道巅峰在哪里。
我只想做出更美味的寿司
我一直重复同样的事情以求精进
我总是向往能够有所进步
我会继续向上 努力达到巅峰
但没有人知道巅峰在哪里
为了不断攀登巅峰，他只能不断地磨练自己的手艺。
很多人以为手艺精进了，工作反而轻松了。
但对于小野二郎来说不是的。
不断接近巅峰对于他来说，反而是花费更多的时间和精力。
食材用得越来越好。
料理的准备工作，越来越庞杂。
以前我觉得自己的料理法很好了
但之后我的手艺又有所精进
以前我会按摩章鱼约30分钟
现在要按40至50分钟
但这种状态对于小野二郎来说是种负担吗？
恰恰相反，他对做寿司始终保持着纯粹的热忱。
93岁高龄，依然因为这份热爱寝食难安。
我会在梦里捏寿司
点子多到半夜会惊醒
和柒本味主厨故弄玄虚的料理观相反，小野一派的料理人对寿司职人的理解，都有一种一脉相承的纯粹——
对美味追求的纯粹，和对工作态度的纯粹。
职人之道就是每天重复同一件事
他们只想工作
并非想标新立异
飘飘想到《料理仙姬》里，思想纯洁、无金钱欲望的美厨娘阿仙。
在今天，我们或许很难去苛求人，对料理持有这种高度纯粹的态度。
但，如果拿这种纯粹当变现的噱头和卖点，那就不免吃相难看了。
《舌尖上的中国》的美食顾问，当代美食家二毛说过，懂吃的人，往往都爱逛菜市场。真正的美食家往往会从食材中寻得最真实的激动。
香港食神蔡澜，也是一个爱逛菜市场的主——
到任何地方，先逛他们的菜市场，这是我的习惯。
上菜市场，主要还是因为爱吃，遇到什么没有尝试过的便买下来，如果餐厅不肯代你烧，就用随身带的小电煲在酒店房内炮制，其乐无穷。
这种对食材、食物本身有着最纯粹的激动者，才是真正懂吃的吃货。
但，如今的社会，爱吃的很多，懂吃的却太少。
柒本味装X翻车，被人总结为是一单网红餐厅营销失败的经典案例。
私人订制、不设菜单、限量供应、不接新客、老板恃才傲物脾气大……柒本味所用的这些陈旧粗糙的套路，近年的网红餐厅一用再用，百用不腻。
为什么？因为锄头再糙，却总能割到韭菜。
“吃”文化，在近几年流行。但在吃这件事上，吃货们越来越不关注食物本身，反而更注重各种各样的仪式感。
生活要有点仪式感， 但只有仪式感，那就是件虚伪又自讨苦吃的事。
好比前两年的 “鞭尸牛展” 事件。
顺德有一家网红煲仔饭——牛展煲仔饭。以老板脾气极差闻名互联网。
美食博主品城记和网红郭杰瑞都探过这家店，结局都是由于持相机入店被老板牛展轰出店门。
是歇斯底里我可以用这个词
大声叫不做你生意
你们全部给我出去
所以我得罪说一句
老板你去做一个心理辅导咨询
老板牛展，比柒本味老板还懂规矩。他会手把手教你正确地吃煲仔饭，吃错了就可能挨骂。
好不好吃呢，褒贬不一。只能说，煲仔饭再好吃，也不如牛展的脾气好吃。
本地食客称从来不会光顾这家店，大排长龙的，往往是千里迢迢来求一骂的外地人。
至于价格，也是虚高，且极度不透明。
埋单都是把客人叫到外面，老板牛展私下报价，不固定菜价，坐地起价。多少钱全看老板心情。
据品城记询问到的价格，大概在一碗150+左右。
店家：蟹的话170
品城记：好像贵了一点
店家：是啊 你可以不吃的
让食客们趋之若鹜的，恐怕不是煲仔饭的味道，而是煲仔饭的老板。
人就是喜欢把最简单的事搞复杂，还沾沾自喜以之为浪漫。
饮食男女，人之大欲。吃，不过是件最简单不过的事，它其中包含的哲学，也应该是最纯粹、最原始、最基本的。
它可能是《饮食男女》里的，挑战道德伦理的，人的原始本能。
它可能是《昨日的美食》里，一对“不平凡”的情侣间，最平凡的惺惺相惜的温暖日常。
它也可能是《昨夜的咖喱，明日的面包》里的，“无论多么悲伤，都得填饱肚子”的对生命的珍惜与尊重。
吃，背后的人文底蕴再怎么深厚，说白了就是一项最基本的生命活动，或者一种最原始的欲望满足。
在卖弄吃的意义时，反而把吃的逻辑搞复杂了，那不过是弄巧成拙。
好吃的就是好吃的，不好吃就不好吃，用你的味蕾，去做这道选择题。
搞那么多弯弯绕，反而让人变得好赖不知，香臭不知了。
你最不能理解的网红美食是什么？
我最难理解的是网红泡面小食堂，简直是有点颠覆我的三观，我们这个社会，精神已经匮乏到连泡面都能成网红了吗？
第一次看到这个东西，还是在某个小视频软件上。当时就感觉现在的人真无聊，泡个方便面加个煎蛋，都能成为是一种时尚美食，那我这整天吃各种面条的人，岂不是美食专家？
我当时还和朋友讨论了这件事，没有人觉得自己对外出吃方便面有兴趣。想吃方便面，到超市里去转一圈，什么口味都没有啊，何必多花钱吃别人的呢？
我们都是作为一种笑料来讨论的，可是没想到过了没多长时间，县城里连续开了三家泡面小食堂。我当时还觉得自己蛮可笑，原来还真有人干这个东西。
秉着好奇的心理，我到里面去吃了一次。没感觉有什么特别，跟我自己在家煮方便面味道差不多，可价格是我自己吃的好几倍，成本都在房租和人工上了。
我基本上每天晚上都会出去溜弯儿，路过一家泡面小食堂的时候，总会往里瞧一眼。刚开始的半个月，生意看起来还可以。半个月之后，感觉只能用惨淡来形容。
对一个正常的餐饮来说，七点多钟应该是忙碌期，可我每天都这个时间点路过，在里边吃饭的人寥寥无几，甚至有时候只有老板百无聊赖的坐在椅子上玩手机。
三个月的时间都不到，我经常路过的这家就已经关门了。之后去外面闲逛的时候，发现县城里开的这三家泡面小食堂，都陆陆续续关门大吉。
我到现在都没有理解这种网红美食的特色在哪里，也没有理解利润点到底在哪里，现在这社会谁傻呢？钱不好赚啊。
也许网红美食在不同地区适应程度不同，至少我已经知道在我们这里，泡面小食堂看起来是没有市场的。
鞭尸牛展的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鞭尸牛展到底是什么梗、鞭尸牛展的信息别忘了在本站进行查找喔。
Tags： 鞭尸牛展
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