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冬瓜羊肉汤的做法大全(正宗冬瓜羊肉汤的做法)
老井百科 2022-12-02 【美食】 122人已围观
摘要老铁们,关于冬瓜羊肉汤的做法大全,正宗冬瓜羊肉汤的做法简介这个很多人还不知道,老井来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!冬瓜羊肉汤怎么做好吃又营养食材用料新鲜羊肉500克冬瓜500克胡萝卜1小撮水发木耳1小撮葱半颗姜1块蒜3瓣大料(八角)3个生抽酱油适量料酒少许盐适量香油2-3滴淀粉15克香菜适量白胡椒粉少许
老铁们,关于冬瓜羊肉汤的做法大全,正宗冬瓜羊肉汤的做法简介这个很多人还不知道,老井来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
冬瓜羊肉汤怎么做好吃又营养
食材用料
新鲜羊肉500克冬瓜500克
胡萝卜1小撮水发木耳1小撮
葱半颗姜1块
蒜3瓣大料(八角)3个
生抽酱油适量料酒少许
盐适量香油2-3滴
淀粉15克香菜适量
白胡椒粉少许
冬瓜羊肉汤的做法
1.准备食材,木耳提前泡发,冬瓜,胡萝卜,香菜,羊肉,葱姜蒜及调味料备齐。
2.冬瓜去皮去壤洗净切片,胡萝卜切片,香菜切末,大料,葱蒜姜切好备用
3.羊肉放入碗中,加入葱姜末,料酒,生抽酱油,少许盐和淀粉拌匀静置10分钟充分上劲备用
4.锅中放清火下入葱姜蒜和大料
5.然后在加入盐和生抽酱油
6.依次下入胡萝卜和冬瓜片大火开锅
7.下入黑木耳(随意)
8.这时用饭勺把羊肉一勺一个舀进锅中,这时不用搅动,让羊肉丸在锅中定型,羊肉变色在从锅边轻轻推动,开煮几分钟就行了
9.舀起肉丸成型像这就熟了,在点几滴香油和白胡椒粉提味口味最佳
10.然后成岀撒少许香菜端上餐桌享用
冬瓜羊肉汤怎么做好吃又简单
我是一个喜欢做菜的80后,喜欢在这里分享自己的做菜经验,互相交流学习,期待您的关注!
俗话说的好啊:想健康喝羊汤,要长寿吃羊肉!可见羊肉的营养价值了,再配上点冬瓜一炖,那再好不过了!
一道《羊肉冬瓜汤》的做法简单分享一下,希望大家喜欢:
1 主料:新鲜羊肉250克切小块,冬瓜250克切一样的小块。
2 调料:葱段,姜片,料酒,食盐,味精,香菜末,香油,胡椒粉。
3 做法:1 起锅上火加入清水,加入切好的羊肉块烧开,撇去浮沫,捞出用清水清洗一下。
2 再起锅上火加入(清水,葱姜,料酒,飞过水的羊肉),大火烧开,小火漫炖20分钟。
3 20分钟后加入食盐,加入切好的冬瓜继续炖3分钟,加入味精,淋入香油,撒上香菜末,撒上胡椒粉,即可出锅!
好了,一道有食欲的《羊肉冬瓜汤》制作完成!
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冬瓜羊肉汤的做法
主料:冬瓜100g、羊肉80g
辅料:香油适量、盐适量、姜10g、胡椒粉适量、香菜10g
1、材料准备。
2、将冬瓜去皮去籽。
3、切成长5厘米、宽3厘米的片薄片备用。
4、羊肉片用葱、姜调味。
5、冷水净锅置火上,放清汤入冬瓜大火煮沸。
6、放入鲜羊肉片氽熟,撇去浮沫。
7、调入盐、胡椒粉。
8、再烧沸后淋上香油,撒上香菜段,出锅倒在汤碗内即成。
冬瓜羊肉汤怎么做
食材:羊肉、冬瓜、香菜、大葱、五香粉、生姜、盐、香油、味精、清汤
做法:1、我们需要先把羊肉冲洗干净,沥干水,切成小薄片;把冬瓜洗净去掉皮和籽后,切成小片,备用;
2、然后把切好的冬瓜块放入热水里面焯烫一会儿,再捞出来,沥干水,放入小盆,备用;
3、接着把葱冲洗干净,切成段;把姜洗净后,切成姜片;把香菜洗净后,切成香菜碎;备用;
4、锅里面倒入适量的清汤,加入切好的羊肉片,加入切好的葱段和姜片;
5、接下来再加入适量的盐和五香粉,用大火烧开后,撇干净浮沫,把肉片煮炖到快要成熟;
6、然后再下入切好的冬瓜块,煮炖到熟烂,把葱段和姜片捞出来,倒入适量的香油和味精,撒一些香菜,即可;
怎么煲东瓜顿羊肉汤
冬瓜羊肉汤的制作方法一
材料
葱,姜,酱油,盐,鸡精,料酒,牙签2支,冬瓜,羊肉馅
做法
1、先把冬瓜削皮,如果冬瓜很嫩则不用削。然后用刀把冬瓜顶部切掉(顶部不要扔留下待用),把内部挖空,清洗干净。
2、将葱姜切碎拌入羊肉馅中。
3、加酱油、盐、鸡精搅拌均匀,腌5分钟。
4、将腌好的羊肉馅装入冬瓜里装满,然后把冬瓜顶部盖上。
5、再拿牙签插在上面固定好,放在大的容器里。
6、等蒸锅里的水开后蒸一个小时。
做法二
材料
冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克,香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。
做法
1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净。
2、冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分。
3、香菜择洗净,切末备用。
4、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂。
5、将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。
做法三
材料
冬瓜,羊肉,葱姜蒜,盐,香菜。
做法
1.首先第一步就是去菜场或者超市买一个冬瓜,然后回家之后把冬瓜用清水洗净去外皮。
2.冬瓜切片。
3.葱姜大料备用。
4.香菜切末。
5.锅内烧水。
6.水开后加入羊肉片。
7.加入葱姜大料入味,开锅后打除肉末。
8.最后就是加入冬瓜,和盐,等它开锅后再煮5——6分钟就可以装入碗中撒上香菜开吃了。
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